Mariolina Savino con la responsabile delle 5T
Una meravigliosa location per la fiera di Cernobbio "il cibo sano" che ospita oltre cento aziende produttrici di tipicita' di eccellenze made in Italy. Olio extravergine di oliva mono cultivar o multi cultivar, salumi di rarissima manifattura provenienti da maiali autoctoni, parmigiano reggiano e formaggi prelibati accompagnati da fantastici mieli calabri, umbri, lucani o della Carnia. Per non parlare di birre artigianali frutto di antiche tradizioni dei monaci benedettini o vini di tutte le regioni italiane.
Confetture che aggiungono colore al sapore e poi dolci e pizze, fatti al momento da mastri pasticceri e straordinarie massaie, che sbattono vigorosamente l'impasto sulla spianatoia stendendola con il mattarello.
In tutto questo tripudio di bonta' l'azienda Augusto Peletti, ospita Beppe Bigazzi che annusa e assapora il prosciutto di scrofa invecchiato naturalmente 36 mesi, tagliandolo personalmente, con bravura certosina.
Da Cernobbio, Mariolina Savino
E poi spazio agli strumenti di giostra e alla virtualità quale strumento sia ludico sia informativo. Sono questi contenuti del 
La terza articolazione, detta rievocativa, dedicata invece alle numerose iniziative rievocative italiane e di altri Paesi, con particolare riferimento a quelle di area umbra. Sono queste ultime, e soprattutto quelle del territorio Valle Umbra, Valle Spoletana e Sibillini, a fornire lo spunto per un programma di attività, anche itineranti, fatto di convegni, conferenze, seminari, giornate di studio, iniziative didattiche, corsi sui temi della gastronomia e del costume storico, mostre e spettacoli. Insomma reale e virtuale insieme. Una visita al Museo Multimediale non può mancare per comprendere l’essenza stessa della Giostra della Quintana di Foligno, pretesto che da decenni anima la ricerca intorno alla manifestazione.
Il 1946 è una data memorabile nella storia recente della città di Foligno. Non solo perché è l’anno della ricostruzione e della ripresa dopo gli anni terribili della guerra, ma anche perché è l’anno della nascita – e ciò ovviamente non è casuale nel contesto in cui andava a calarsi - della Giostra della Quintana, che nella sua versione moderna è frutto di una circostanza del tutto casuale.
Fu lui a proporre la ripresa di un’antica competizione equestre in costume d’epoca: la corsa alla Quintana effettuata in Foligno il 10 Febbraio del 1613, in occasione del Carnevale, descritta in ogni particolare dal cancelliere di quel tempo, Ettore Tesorieri. Questo testo era stato trascritto dall’antico documento edito nel 1906 dall’erudito folignate Monsignor Michele Faloci Pulignani, come nuptialia. Nel 1935, in un articolo del giornale locale "La Fiamma", sotto il titolo "Ripristiniamo la Giostra dell’Inquintana" veniva proposta la ripresa della competizione equestre, come mezzo per richiamare forestieri e per rendere più caratteristico il Settembre Folignate: Dell’antico giuoco vengono descritte le fondamentali caratteristiche e l’articolo si conclude con un invito alla Brigata del Turismo a ripristinare la giostra dell’Inquintana. Ma la Giostra trovò il suo tempo e l’opportunità di ripresa solo undici anni più tardi. 
Le motivazioni che indussero le persone facenti parte della Commissione, tra le quali anche cultori della storia della città, ad aderire con slancio alla proposta non furono dettate solo dal proposito iniziale, né da una chiara coscienza storico-rievocativa, che tuttavia venne sempre meglio delineandosi nel corso del tempo. Tutti ne intuirono la dimensione, ma videro soprattutto la possibilità di ritrovare in quell’evento festivo un’occasione di raccordo e di armonia tra tutta la popolazione, nelle mura di una città provata e devastata dagli eventi bellici dell’ultimo conflitto mondiale. Ed un precisa testimonianza di questo proposito, sempre affermato e ripetuto dalle cronache del tempo, è contenuta anche nel "Bando", del quale nella sezione apposita, vengono date informazioni e fornito il testo.