Dop Umbria e l'8 marzo 2014 i vincitori

Oro Verde dell'Umbria

Premio ai migliori oli extravergine Dop della regione

Ultimi giorni utili per l'iscrizione

L'8 marzo 2014 la proclamazione dei vincitori

Ultimi giorni utili per l'iscrizione a "Oro Verde dell'Umbria", il concorso che premia i migliori oli extravergine DOP della regione, organizzato da Unioncamere Umbria in collaborazione con le Camere di Commercio di Perugia e Terni e gli enti e le istituzioni del mondo olivicolo umbro.
I termini per la partecipazione scadono il 18 gennaio.
Le premiazioni si terranno sabato 8 marzo. Possono partecipare tutti gli oli extravergine di oliva a denominazione di origine protetta “Umbria”.
Gli scopi - Lo scopo è di valorizzare gli oli extravergini di oliva a denominazione di origine “Umbria” per favorirne conoscenza ed apprezzamento nei consumatori, e per rafforzarne la presenza sul mercato. Ma non solo. Un altro importante obiettivo riguarda la promozione dell’olio umbro nei confronti degli operatori e consumatori italiani ed esteri. Per questo, gli enti organizzatori propongono azioni mirate, per favorire i produttori che lavorano a un costante miglioramento della qualità del prodotto.
I premi - Oltre ai primi tre classificati nella categoria DOP, saranno assegnati altri importanti riconoscimenti.
Il Premio Qualità e Immagine mette in risalto il valore della confezione, valutando la completezza e la chiarezza delle informazioni fornite al consumatore nell'etichetta, il design e la funzionalità della bottiglia e l'utilizzo di materiali innovativi per la veste commerciale del prodotto.
La Menzione Speciale Olio Biologico, è riservata all'olio DOP che ottiene il punteggio più alto tra i biologici in gara.
Il Premio Piccole Produzioni viene assegnato all'interno della categoria di produttori di piccoli lotti omogenei.
Verranno inoltre menzionate tutte le aziende che avranno ottenuto un punteggio pari o superiore a 80/100.
I primi tre classificati nella categoria DOP parteciperanno di diritto alle finali del concorso nazionale Ercole Olivario, che si terrà dal 23 al 29 marzo 2014.
Il Concorso ORO VERDE DELL’UMBRIA  infatti si occupa anche delle selezioni regionali per il Concorso nazionale Ercole Olivario rivolto sia a prodotti certificati  che ad oli extravergine. I rappresentanti regionali al Concorso Nazionale verranno selezionati tra i migliori oli DOP Umbria ed i migliori oli extravergini umbri.
In occasione della premiazione dei migliori oli DOP Umbri verrà assegnato il Diploma Gran menzione al miglior oli extravergine.
I metodi di giudizio – La qualità degli oli in concorso verrà giudicata in base a rigorosi metodi di giudizio, del tutto anonimi. Gli esami organolettici e le analisi sensoriali verranno affidati ad una giuria regionale costituita da 16 assaggiatori iscritti nell'elenco regionale di tecnici ed esperti di olio di oliva e guidati da un capo panel.
Il comitato promotore - Il comitato promotore di “Oro verde dell'Umbria”, presieduto da Giorgio Mencaroni, Presidente di Unioncamere Umbria, è composto dai rappresentati del sistema camerale umbro, delle associazioni professionali della produzione olivo oleicola (Coldiretti, Confagricoltura e C.I.A.), l'Assessorato delle Politiche Agricole della Regione , il Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria, il Consorzio di Tutela dell'Olio Extravergine DOP “Umbria”, l'Accademia nazionale dell'Olivo e dell'Olio, la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Perugia, l'Associazione Strada dell'Olio Extravergine d'Oliva DOP Umbria, l'Associazione Città dell'Olio e il Centro Estero Umbria.

Domanda di partecipazione e regolamento sono scaricabili dal sito: http://www.pg.camcom.gov.it
Per maggiori informazioni è possibile contattare i numeri telefonici 075-5748290/242/215.

Un nuovo concorso per l'olio "Che tipo d’olio sei?"

Olio: da Mipaaf e UNAPROL “Che tipo di olio sei?”. 

Per partecipare cliccare su www.solooliveitaliane.it

Roma – Conto alla rovescia per il nuovo concorso Che tipo d’olio sei?, che partirà in tutta Italia il prossimo 8 gennaio. 

Due giorni dopo l’Epifania, festa tutta italiana per il prodotto simbolo del made in Italy agroalimentare nel mondo.

Il concorso approvato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e bandito dall’Unaprol nell’ambito delle iniziative del piano olivicolo nazionale (PON), si prefigge di aiutare i consumatori a scoprire qual è la nota dominante e il tipo di olio extra vergine di oliva più vicino al proprio gusto. Chi si iscriverà potrà partecipare alla super estrazione finale e vincere i premi in palio. Giocare è semplice e anche divertente. Si deve andare sul sito www.solooliveitaliane.it e  si deve  cliccare su Che tipo di olio sei? Attraverso un simpatico test tutti i consumatori che si iscriveranno  potranno partecipare all’estrazione finale che permetterà di vincere una delle 30 forniture di olio extra vergine di oliva firmate dagli agricoltori italiani a marchio FAI.

 “Siamo la patria dei mille colori e dei mille sapori dell’olio extra vergine di oliva di alta qualità. Ha riferito il presidente di Unaprol Massimo Gargano. Il nostro Paese è primo nel mondo per produzioni di alto pregio. I veri oli extra vergini di oliva “made in Italy” si distinguono sul mercato mondiale perché tutti legati a territori diversi che imprimono al prodotto un carattere distintivo unico ed irripetibile. Una sorta di DNA che non è clonabile come ha già fatto su scala mondiale, per gli oli standard, un mercato poco attento al concetto dell’alta qualità”.

In palio 30 confezioni, da 12 bottiglie  di olio extra vergine di oliva del tipo: fruttato leggero, fruttato medio o fruttato intenso. Per avere ogni giorno la qualità della migliore tradizione gastronomica italiana e sedere a tavola con il principe della dieta mediterranea e la bandiera della salute: l’olio extra vergine di oliva di alta qualità tutta italiana. “Giocare con gusto è piacevole ma giocare con il gusto conviene perché portare il vero olio extra vergine italiano sul tavola degli italiani – ha poi concluso Gargano - riaccende l’economia dei territori e dell’indotto ad essi collegati”.

 

I frantoiani di Sassari si preparano per l'Ercole Olivario che si svolgerà a Perugia 23 al 29 marzo 2014

SASSARI - Si svolgerà nella provincia di Perugia dal 23 al 29 marzo 2014 la XXIIa edizione del Concorso per la valorizzazione delle eccellenze olearie territoriali italiane “Ercole Olivario 2014”. Si tratta di una manifestazione che ha un’ampia risonanza sia a livello nazionale che internazionale. Il concorso si propone di valorizzare gli oli extravergini di oliva certificati (dop, igp, e biologici) e gli oli extravergini di oliva italiani, provenienti da diversi ambiti territoriali, selezionando ed indicando i migliori oli di qualità, di sostenere gli operatori del settore al miglioramento della qualità del prodotto con azioni che aiutino a contraddistinguersi nel mercato globale e a commercializzare il proprio prodotto presso operatori e consumatori italiani ed esteri. 




Per le produzioni regionali che parteciperanno alla selezione nazionale o che addirittura conseguiranno un premio od un riconoscimento si tratta di una vetrina importantissima, che assicura una ricaduta non solo al singolo produttore, ma anche, data l’attenzione del consumatore verso la qualità e soprattutto la tipicità dei prodotti, sulla regione di provenienza. 

Possono partecipare al concorso: olivicoltori produttori di olio in proprio, frantoi le cui olive provengano dal territorio in cui è sita la struttura, oleifici cooperativi e organizzazioni di produttori, quali consorzi, cooperative e reti d'impresa, soggetti sottoposti al sistema dei controlli, detentori, nella relativa zona di origine, di prodotto pronto per l’immissione al consumo, con certificazione a denominazione di origine, con una partita minima di 20 hl che sarà sigillata fino all’espletamento del concorso stesso. Si accede al concorso attraverso una severa selezione regionale, dopo la quale solo sei oli, i migliori, arrivano a Spoleto. Il regolamento e la scheda di partecipazione, che dovrà essere inviata entro il 18 gennaio, sono disponibili presso l’Ufficio Produzioni Tipiche della Camera di Commercio di Sassari in via Roma n. 74, Tel: 0792080307-238, Fax: 0792080247.

VIII Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” Trofeo 2014

PREMIOin collaborazione con:ExtravirginOliveRestaurantOilELAIOTECA INTERNAZIONALE2014Trophyinternational extravirginoliveoil 

agency2014Trophy“REGOLAMENTO DEL CONCORSO”

Art. 1

IRVEA – Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari, e International Extravirgin Oliveoil Agency con la collaborazione di: Accademia Italiana della Cucina, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, Instituto della Grasa di Sivilla (ES), Mercacei (www.mercacei.com), Olivarama indicono il 

VIII Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” Trofeo 2014

Art. 2

Il concorso si propone di:

                  *  Stimolare olivicoltori e frantoiani al miglioramento della qualitˆ del prodotto;

                  *  Promuovere l’armonizzazione del gusto mediante l’uso consapevole dell’olio extra vergine di eccellenza nella combinazione cibo-olio, nelle Scuole di Alta Cucina e Gastronomia e nella Ristorazione in Italia e all’estero;

                  *  Promuovere la valorizzazione degli aspetti salutistici e nutrizionali degli oli extra vergini di oliva di eccellenza e della Dieta Mediterranea nelle scuole di ogni ordine e grado ed in particolar modo nelle Scuole di Alta Cucina e Gastronomia e nella ristorazione internazionale anche mediante l’Elaioteca Internazionale e il circuito de “I ristoranti dell’Olio”;

                  *  Valorizzare lo studio degli oli extravergini d’oliva di eccellenza di qualsiasi provenienza, per la diffusione internazionale degli assaggiatori di olio di oliva nel mondo, in e con la collaborazione di Universitˆ e Istituti di Ricerca italiani e stranieri, mediante l’istituzione di corsi e la costituzione di specifici supporti didattico-formativi in uso attraverso l’Elaioteca Internazionale nelle varie Scuole Internazionali di Cucina a New York, Toronto, Montreal, Heidelberg, Sao Paulo do Brasil, Tokyo, Seoul.

Art. 3

Sono ammessi al Concorso “ARMONIA” gli oli extra vergine d’oliva di ogni provenienza, nazionale e internazionale, per i quali sia stata presentata, entro i termini indicati, regolare domanda di partecipazione. Non sono ammessi al concorso gli oli che verranno immessi sul mercato allo stato sfuso.

Art. 4

Entro il termine di cui all’Art. 6 del presente regolamento, i soggetti e le aziende che intendono partecipare al VII Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” dovranno inviare a propria cura e spese, i campioni partecipanti al 

Concorso presso la:

Segreteria del Premio “Armonia”

via Nursina 2, - 06049 - SPOLETO (PG) Italy,

Ph. + 39 011 195 67218

Mob. +39 347 4913 924 - +39 338 53 94 663 - Fax +39 0743 778608

Skype: internationaleoliveoilagency

e-mail: info@oliveoilagency.org

Per ogni prodotto, le aziende dovranno far pervenire in originale:

a) Domanda di partecipazione compilata in ogni sua parte, inclusa la scheda tecnica allegata, preferibilmente a macchina e comunque in stampatello leggibile. 

b) n. 6 bottiglie opportunamente sigillate, uguali, etichettate a norma di legge, in vetro, della dimensione minima di 0,50 l.

c) Certificato di analisi chimiche disponibili 

d) Scheda tecnica compilata in ogni sua parte per ogni campione di olio inviato alla competizione 

e) Copia della ricevuta dell’avvenuto pagamento del contributo di partecipazione al Concorso

f) Tutta la documentazione sopra indicata dovrˆ pervenire in un’unica busta sigillata, unitamente ai campioni d’olio. (Al fine di agevolare tutte le pratiche, si consiglia di anticipare la documentazione via fax al n¼ +39 0743 778608. Verranno escluse dal Premio le Aziende che non si attengono rigorosamente a quanto indicato nel presente Regolamento).

Art. 5

Gli organizzatori declinano ogni responsabilitˆ per l’eventuale consegna dei campioni oltre la data stabilita, per la perdita totale o parziale dei campioni nel corso del trasporto, per eventuali alterazioni chimico-fisiche o organolettiche dei campioni per effetto di escursioni termiche, rotture o altre anomalie verificatesi durante il trasporto.

Le spese di spedizione, inclusi eventuali oneri doganali e sanitari, fino alla destinazione sono a completo carico delle Aziendei in modo scrupoloso ed adeguato in modo da assicurarne l’integritˆ.

Art. 6

Al fine di garantire un’uniformitˆ di valutazione sul prodotto fresco, la raccolta e la selezione degli oli partecipanti al Concorso avverrˆ in due tempi diversi tra 

loro, in relazione ai periodi di raccolta diversificati per zone di provenienza. 

Emisfero Sud: Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile, South Africa;

Raccolta adesioni e campioni nel periodo compreso dal 22 Agosto 2013 al 31 Ottobre 2013

Emisfero Nord: Tutti gli altri Paesi produttori;

Raccolta adesioni e campioni fino al 11 Febbraio 2014

Art. 7

€ 126,00 complessive per ogni tipo di olio inviato. Il versamento dovrˆ essere contestuale all’invio della domanda di partecipazione, alla quale verrˆ allegata copia della ricevuta di avvenuto pagamento.

I pagamenti, con tutte le spese a carico dell’ordinante, dovranno essere effettuati, con chiara indicazione dell’ordinante a mezzo bonifico bancario, presso:

Banca: Banca Popolare di Spoleto

ABI: 05704 - CAB: 21801 - CIN G -

BIC: BPSPIT3S - IBAN: IT39G0570421801000000015174

c/c : 000000015174 intestato a : OLIVEOIL AGENCY

Causale: Contributo IRVEA/ Armonia 2014

oppure a mezzo assegno circolare non trasferibile 

intestato a: OLIVEOIL AGENCY

oppure tramite paypal

Art. 8

I campioni di olio pervenuti presso la Segreteria del Concorso, saranno sottoposti al processo di anonimizzazione e solo successivamente ad una pre-selezione, curata da una Commissione di assaggio inappellabile, composta da un capo panel COI e da giudici qualificati.

La Commissione opererˆ mediante l’uso di una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali e dell’armonia, all’uopo predisposta per l’ammissione degli oli al Concorso, attribuendo inoltre a ciascun campione di olio la classificazione:

a) Fruttato leggero,

b) Fruttato medio,

c) Fruttato intenso.

Art. 9

Gli organismi promotori costituiscono il Comitato di Coordinamento che nominerˆ il panel leader che guiderˆ i lavori della Giuria e i membri della medesima. Il Comitato di Coordinamento, al fine di contribuire alla diffusione degli assaggiatori di olio di oliva, cercherˆ di assicurare una rotazione fra gli iscritti all’elenco nazionale, come anche la presenza di professionalitˆ femminile. In merito alla composizione della Giuria le decisioni del Comitato sono insindacabili.

Art. 10

La Giuria degli oli finalisti sarˆ costituita da un Capo Panel COI e da assaggiatori di provata esperienza, membri di panel d’assaggio accreditati COI e MIPAF e da iscritti nell’Elenco Nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori di olio extravergine di oliva e possibilmente membri dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio.

Art. 11

Il punteggio assegnato a ciascun campione, sarˆ ottenuto dalla media aritmetica dei giudizi espressi in termini numerici da ciascun membro della Giuria. Un notaio, coadiuvato da un delegato del Comitato di Coordinamento, garantirˆ gli aspetti formali e le modalitˆ operative. A salvaguardia del prestigio delle aziende partecipanti al 8¡ Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” – Trofeo 2014 , non sarˆ reso noto il punteggio assegnato ai singoli campioni.

Tutti gli oli ammessi al Concorso e le relative schede con il profilo sensoriale dei singoli campioni valutati, su richiesta degli interessati potranno far parte dell’Elaioteca Internazionale un innovativo programma didattico-formativo e promozionale per le Scuole di Alta Cucina ristorazione all’estero, finalizzato alla conoscenza e all’utilizzo corretto dell’olio extravergine d’oliva d’eccellenza, nelle strutture commerciali di specialitˆ alimentari di alto livello, anche mediante il circuito de “I Ristoranti Internazionali dell’Olio” che coinvolge la ristorazione di alto livello e quella delle grandi catene alberghiere aderenti e dislocate tra New York, Toronto, Montreal, Heidelberg, Tokyo, Sao Paulo do Brasil, Rio de Janeiro, Seoul, Sydney e Singapore.

Art. 12

Con il “Trofeo 2014” verranno premiati gli oli internazionali provenienti dai due emisferi che avranno raggiunto i primi due posti nelle graduatorie finali, per le singole categorie di fruttato: Delicato, Medio, Intenso. Ai primi 10 classificati successivi al secondo di ogni singola categoria verrˆ aggiudicato il “Diploma di Gran Menzione”. La premiazione avverrˆ in data da destinarsi, nel periodo compreso tra Maggio e Giugno 2014. 

Art. 13

All’8¡ Concorso “Armonia”ni e uno Speciale Riconoscimento assegnato per l’impatto comunicativo del design del contenitore, l’immagine grafica delle etichette ed il packaging.

Art. 14

’assegnazione del “Posto d’Onore” nell’Elaioteca Internazionale. A tutti i concorrenti che, superando le pre-selezioni, saranno ammessi al Concorso verrˆ inviato via e-mail un attestato di partecipazione con il profilo sensoriale ottenuto.

Art. 15

Le aziende titolari del Primo e Secondo olio classificato per ogni singola categoria, premiati all’8¡ Concorso Oleario Internazionale “Armonia” con il “Trofeo 2014”, avranno diritto di menzionare il riconoscimento conseguito, nel rispetto della corretta informazione al consumatore. 

La menzione sulle confezioni, potrˆ essere riportata solo per il lotto o la partita corrispondente al campione premiato che figurerˆ attraverso un apposito contrassegno che verrˆ autorizzato dalla Segreteria del Concorso in numero corrispondente alle esigenze di commercializzazione.

Art. 16

Introdotta giˆ nelle precedenti edizioni del Concorso, si svolgerˆ, contestualmente alla premiazione degli oli vincitori, la competizione “Armonie in cucina”, che vedrˆ gareggiare i migliori giovani chef degli Istituti Alberghieri partecipanti al progetto “Oleaum Sapiens” attraverso la creazione dei piatti realizzati con gli oli vincitori, alla ricerca della migliore combinazione cibo-olio.

Art. 17

Con riferimento alle date delle premiazioni e dell’assegnazione dei premi sarˆ data ampia comunicazione a tutti i partecipanti, alla stampa ed agli altri organi di informazione internazionale.

Tutti gli oli partecipanti alla selezione potranno aderire su richiesta, al programma di promozione e valorizzazione degli oli extra vergine di oliva di eccellenza nella Elaioteca Internazionale e nelle Scuole di Cucina in Italia oltre che a New York, Toronto, Montreal, Heidelberg, Tokyo, Seoul, Sao Paulo.

Il programma sarà implementato in Italia e all’Estero dalla Segreteria del Concorso.

Spello, un capriccio posto su un colle

E può venir voglia di partire 

per questo ultimo scampolo d'estate alla volta della 

meravigliosa Spello 

Foto by Mariolina Savino

Passeggiando per il bel borgo, si possono incontrare meraviglie come quelle che ho fotografato per i miei amati lettori e sono sicura, che una capatina la farete da queste parti, perchè qui siamo fortunati....aria buona, cibo eccellente e la storia che ha lasciato indelebili tracce per raccontarsi a chi la vorrà ascoltare!

 

La passeggiata iniziata dai piedi della città spellana, si è estesa verso la parte alta passando per la piazza del comune per poi finire nei fioriti vicoli e poi per incanto, sbucare proprio sopra le TORRI di PROPERZIO 

e PORTA VENERE.

Alcuni cenni storici: 

Porta Venere venne eretta in età augustea ed inserita in un notevole numero di edifici.

È stata studiata e disegnata, per primo, dall’architetto bolognese Sebastiano Serlio nel 1540 e, nel secolo XVII, da storici locali che la misero in stretta relazione con i resti di un tempio dedicato a Venere, scoperti presso la villa Fidelia, fuori la cerchia delle mura urbane di Spello: il nome, infatti, deriva dalla strada "Trionfale" (come testimonierebbe un’iscrizione trovata a Bevagna nel 1589) sovrastata dalla porta e che collegava questo tempio con l’interno della città.


Le due torri che affiancano la porta e che un’antica tradizione ha legato al nome del poeta latino, in genere sono state ritenute di epoca medievale. È altresì leggendaria l’identificazione della torre a monte della porta con il luogo della prigione di Orlando.  Il complesso porta-torri è stato fatto oggetto, in questo secolo, di almeno due restauri: negli anni dieci - venti, quando vennero abbattuti molti edifici di età medievale, ed ancora negli anni 1940-1941. Porta Venere è conchiusa ai lati da due Torri dette di "Properzio" a pianta dodecagonale. Eccezion fatta per le torri che s’impongono per lo spazio volumetrico che occupano, ciò che nobilita il complesso è sicuramente la porta urbica dedicata a Venere: realizzata in travertino bianco essa testimonia un glorioso passato spellano che segnò l’inizio della Splendidissima Colonia Julia. 
Realizzata tipologicamente a tre fornici è ornata da lesene di ordine dorico, interposte fra un arco e l’altro. Nella parte superiore corre una trabeazione per tutta la lunghezza della porta, motivo unificatore nel segno di una armonia compositiva.

È fornita anche di un cavaedium, edificio di fortificazione che prevede una doppia porta. Tutta l’area su cui oggi insiste il complesso era un tempo ricca di altre edificazioni i cui resti sono oggi visibili nelle cantine delle abitazioni che si snodano su tutta via Torri di Properzio (si segnala anche la presenza di un criptoportico).

(Tratto da “i petali di Spello”)